מתכונים Archives - עמוד 12 מתוך 20 - גנטלמן קלאב - מועדון חובבי הבישול והנאות החיים

שוק טלה בעשבי תיבול

אחד מן הזיווגים המוצלחים במטבח הוא שוק טלה ועשבי תיבול. הם פשוט משלימים ומחמיאים אחד לשני כך שהתוצאה יוצאת מעדן. שוק טלה בעשבי תיבול שוק טלה בעשבי תיבול – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה צרפתית בנוסח פרובנס. שוק טלה בעשבי תיבול חזרה לרשימת המתכונים

תאנים ממולאות – מסעדת אקליפטוס

מסעדת אקליפטוס הירושלמית של השף משה בסון פועלת מ 1987. המסעדה הנפיקה כמה מנות דגל כדוגמת מנת התאנים הממולאות. תאנים ממולאות – מסעדת אקליפטוס תאנים ממולאות – מסעדת אקליפטוס – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המיטב ממסעדות ישראל – מסע קולינארי. תאנים ממולאות – מסעדת אקליפטוס חזרה לרשימת המתכונים

שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית

שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה צרפתית בנוסח פרובנס. שרימפס ברוטב עגבניות ושמן זית חזרה לרשימת המתכונים

חזה מולארד עם תאנים בניחוח קוניאק

טעמים מתקתקים מתחברים היטב לחזה המולארד. במתכון זה שילבנו מתיקות של תאנים יחד עם עומק הטעמים של הקוניאק. חזה מולארד עם תאנים בניחוח קוניאק חזה מולארד עם תאנים בניחוח קוניאק – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת עוף. חזה מולארד עם תאנים בניחוח קוניאק חזרה לרשימת המתכונים

גראטן אנדיב

האנדיב התגלה בטעות לפני כ-200 שנה על ידי חקלאי שאכסן את שורשי שורש העולש במרתף האפלולי שלו. השורשים הנצו שורש שניוני שהיה לבן ירקרק וכך התגלה האנדיב. גראטן אנדיב גראטן אנדיב – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסתורי הטעם המר. אנדיב האנדיב הוא אחד מן הגידולים המובילים בנורווגיה. יש גם כאלה שיגידו שהוא הגידול הלאומי […]

סורבה לימון

מרענן החך האולטימטיבי – סורבה לימון עם נגיעות קלות של נענע. סורבה לימון סורבה לימון – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה קלאסית. סורבה לימון חזרה לרשימת המתכונים

סיגרים חריפים

מנת פתיחה קלאסית מן המטבח המרוקאי – סיגרים חריפים מטוגנים ממולאים בבשר טחון, שומן כבש, תבלינים ופלפל סודני חריף שנותן למנה טוויסט של חריפות. זהירות זה ממכר! סיגרים חריפים סיגרים חריפים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה מרוקאית. אם יש מאכל שאני אוהב כמנת פתיחה ללא ספק זה הסיגרים המרוקאים. שילוב מנצח של פריכות המשתלב […]

סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס

למרות שמדובר בסלט שמורכב מפירות, לא מדובר בסלט פירות מתוק אלא בסלט מלוח עם תיבול הודי. סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המטבח ההודי אמריקאי החדש. סלט מנגו אשכולית אדומה ואננס חזרה לרשימת המתכונים עזרו לי לתפעל את הבלוג על ידי לחיצה על הפרסומות

קציצות פרגית ובטטה ברוטב בוטנים

קציצות פרגית ובטטה ברוטב בוטנים קציצות פרגית ובטטה ברוטב בוטנים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת אוריינטציה. קציצות פרגית ובטטה ברוטב בוטנים חזרה לרשימת המתכונים

שרימפס מטוגן בבלילה ברוטב גיריביש

סודהקסם של המנה טמון ברוטב הגיריביש – רוטב שמורכב מביצה קשה, מלפפונים חמוצים וצלפים שמעורבבים עם שמן וחומץ. שרימפס מטוגן בבלילה ברוטב גיריביש שרימפס מטוגן בבלילה ברוטב גיריביש – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה קלאסית. שרימפס מטוגן בבלילה ברוטב גיריביש חזרה לרשימת המתכונים

גלילות סלמון מעושן עם חזרת

מנת פתיחה נפלאה – סלמון מעושן מגולגל בחביתית (פנקייק) מלוחה ומקבל טוויסט של חריפות על ידי הוספה של חזרת טריה מגוררת. גלילות סלמון מעושן עם חזרת גלילות סלמון מעושן עם חזרת – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פיש גורמה. גלילות סלמון מעושן עם חזרת חזרה לרשימת המתכונים

וופל בלגי, גלידת תפוחים קרמל, קריספי בייקון, קראנץ בוטנים

את ההשראה למתכון הזה קיבלתי מספר על חנות גלידות שמוכרת טעמים משוגעים של גלידה. רציתי לבדוק אם גלידת תפוחים ובייקון יכולים להשתלב יחדיו. וופל בלגי, גלידת תפוחים קרמל, קריספי בייקון, קראנץ בוטנים וופל בלגי, גלידת תפוחים קרמל, קריספי בייקון, קראנץ בוטנים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רגע לפני הקיץ. וופל בלגי, גלידת תפוחים קרמל, […]

סלמון כבוש בדבש ותבלינים עם קרם פרש – מסעדת פוד ארט

מסעדת פוד ארט של השף ירון קסטנבוים איננה כבר איתנו אבל המסעדה והמנה של הסלמון הכבוש בדבש ותבלינים בהחלט השאירו עלי רושם בלתי נשכח. סלמון כבוש בדבש ותבלינים עם קרם פרש – מסעדת פוד ארט סלמון כבוש בדבש ותבלינים עם קרם פרש – מסעדת פוד ארט – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת המיטב ממסעדות ישראל […]

קי ליים פאי

אחד הגידולים הנפוצים באזור המפרצים (Keys) של פלורידה הוא הליים. ההתמחות של אזור בפאי ליים העניקה למנה את שמה קי (מפרץ) ליים פאי. איים צפים איים צפים – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מבושלת במעשנה. קי ליים פאי חזרה לרשימת המתכונים

דיאבולו – מאפה רב שכבתי ממולא בחצילים, גבינות, ופסטה

דמיינו לעצמכם אי שהוא כולו עשוי מקציפת ביצים מתוקה צף בתוך ים של שוקולד עם נגיעות של קרם לוז. רגע אתם לא חולמים אתם פשוט אוכלים קינוח איים צפים. דיאבולו – מאפה רב שכבתי ממולא בחצילים, גבינות, ופסטה דיאבולו – מאפה רב שכבתי ממולא בחצילים, גבינות, ופסטה – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחה חלבית. דיאבולו […]

קטגוריה: מתכונים