פלאפל מנצ'גו והאם בליווי איולי מעושן
מנת פתיחה נפלאה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. כדורי פלאפל ממולאים בגבינת מנצ'גו והאם קצוץ. לצד הפלאפל מגישים איולי מעושן. פלאפל מנצ'גו והאם בליווי איולי מעושן פלאפל מנצ'גו והאם בליווי איולי מעושן – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת רגע לפני הקיץ. פלאפל מנצ'גו והאם בליווי איולי מעושן חזרה לרשימת המתכונים
גראטן אנדיב
האנדיב התגלה בטעות לפני כ-200 שנה על ידי חקלאי שאכסן את שורשי שורש העולש במרתף האפלולי שלו. השורשים הנצו שורש שניוני שהיה לבן ירקרק וכך התגלה האנדיב. גראטן אנדיב גראטן אנדיב – המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת מסתורי הטעם המר. אנדיב האנדיב הוא אחד מן הגידולים המובילים בנורווגיה. יש גם כאלה שיגידו שהוא הגידול הלאומי […]
קרוקט פטריות שנטרל
קרוקטים הם בעיני כדורי הפלאפל של האירופאים. כדור מטוגן עם ציפוי פריך, שבתוכו מסתתר עולם ומלאו. קרוקט פטריות שנטרל המנה הוגשה כחלק מתפריט ארוחת פטריות. כשהחלטתי להכין את ארוחת הפטריות הבחירה בקרוקט למנת הפתיחה היתה די קלה. הקרוקט משמש ככלי נפלא להעברת טעמים. כדור מטוגן וקריספי שימולא בקרם של פטריות שנטרל, עם ניחוח מעושן עדין […]
פונדו האם
השילוב של האם וגבינה עובד מצוין בסנדביצים. אז למה שהוא לא יעבוד גם בפונדו? פונדו האם פונדו האם – המנה הוגשה כחלק מארוחת המטבח הבריטי המודרני. למרות שפונדו הוא מאכל שוויצרי אפשר בקלות להפוך אותו לאנגלי. משתמשים בגבינת צדר אנגלית, נתח האם של חזיר שגדל באנגליה וקצת חרדל אנגלי ויש לכם מנה אנגלית למהדרין. שילוב […]